FERRERAS DE ABAJO (Zamora)

quiere darme la receta de este plato por favor, ademas no se que es el butillo un beso con bbbbbbbbbbbbbbbbbbb

En Ferreras hay muy buenos botillos en la carniceria de Diego Boya, los hacen al estilo tradicional.

Agradecidos estamos de la afoto y mas de que los pratos no sea de Duralex (que mania les tengo ) recuerdo los mosquilones que me dieron por no
comer (la verdad en ninguno comia) Ese lule... Esos protos me suenan ¿no se? paiceme a mi que se donde es.

Tiene mucha razon el que critica la posición de los platos en la foto; pero veras, aundo intente hacerla desde la posición ventajosa para el butillo me dieron un empujon creyendo que se lo iba a quitar, (observa la mano que lo protege) el ansia es muy mala.

Toda España ya ha oído hablar de el Butillo, me refiero al conocer por tradición de hacer y eso.. Amigos no es de toda la provincia de León ni de toda Zamora, es nuestro y de unos pocos mas
Y que me decís de nuestra ¡chanfaina ¡.

A Luis del Olmo se le llenaba la boca hablando del botillo de su tierra, siempre que podía lo sacaba a colación en "Protagonistas".
No sabía yo que en León era poco conocido el botillo, pero este compañero mío sí lo conoce.
Bueno, que yo quería decir que la foto no hace honor al butillo, porque más bien me recuerda a un guisado de jijos. Y como las patatas con berzas están en primer plano, pues parece que el homenaje es para ellas.
Que conste que están muy ricas, pero el pobre butillo, en la foto, ... (ver texto completo)

Hay que hacer un homenaje al "BUTILLO" y el mejor es.comerlo tal cual y con una buena jarra de vino, eso es lo que hemos echo tres amantes del mismo en un dia frio de la última semana de enero del corriente año.Comido en Ferreras, a la vez. Que alguno mas fue transportado.Un saludo.

Ojo con eso de leon porque no es cierto querido paisano, mas de la mitad de la provincia de leon ni lo conoce, el butilo o botillo o butelo (como lo llaman en la zona limitofe gallega es de la diocesis de astorga(y no toda) sus limites no entienden de provincias pues las diocesis son mas antiguas que estas.
El luis del olmo lo dio a conocer al publico en general, pero solo habla de su terruño ponferrada y comarca
Se confunde mucho leon provincia con leon reino.

¡ uy qué pinta más buena tiene ese butillo !!! Un compañero mío, de León, dice que el suyo es infinitamente superior al de Zamora. Yo le digo que si hubiera probado el que hacía mi madre en Ferreras... Já, seguro que cambiaba de opinión.
El butillo de León es muy, muyyy fuerte.
Pero, quién es "chenchefris"??? de mi generación creo que no, este debe ser más tardío, cuando una ya andaba fuera del pueblo, jajjajaja.
Cómo cambia la gente, cuando voy a Ferreras me cuesta conocer a muchos jóvenes. Se ... (ver texto completo)

A chenchefris no sé como le será de dificil, pero yo lo comí hace unos días que lo hizo la mi madre y nos lo envió junto con las berecicas, y es cierto que con el tocino quedan mucho más melosas.

Aqui esta el butillo con berzas prometido, la verdad es que estaba bueno; la receta es facil se cuece todo junto, o por separado como se quiera; en este ultimo caso se cuecen las berzas con algo de tocino y luego se le pone un chorro de aceite de oliva a la hora de comerlas. Si se cuece todo junto no hace falta ponerle nada, pero hay personas a las que le resulta muy fuerte.
Lo malo "chenchefris" es que no te sera facil conseguir haí el butillo, y tal ves tampoco las berzas.

Besos y abrazos.