LUBIAN: Algunha vez tamén me quedou o pan máis os roscois enbecerrados,...

Abecerrarse, dícese del pan que sale pegajoso.
Poda que o Piño nunca se le abecerrara o pan nin os roscois pois tiña moi boa mou. É outra dás palabras que me gusta, e a máis creo que é moi exclusiva da nosa zona. ¿Ou non?

Algunha vez tamén me quedou o pan máis os roscois enbecerrados, a penas crecen, están faltos de levadura, nas panadería a parte de a levadura natural, formento, tamén se acompaña de levadura de fábrica.
Antes cuando se cocia o centeno nos fornos do pueblo, había que deixar un trozo de masa de formento, se cedia as veciñas, é despois o volver a necesitar recurría a outra persona que llo prestara, como cocian cada dez ou quince días non valía pra próxima vez.
Da miña edad máis ou menos, unha muller cuando era rapaza a sua mai a mandou a pedir o formento a unha veciña, chamou a porta Srª Rufina, hola lle contesta, mire, veño que dixo miña mamá que si me deixa o fodemento pra facer a fodemasa,
cierto, que non pronunciaba mui ben, (ahora inda lle custa) os outros rapaces, si a querías ver cabreada con decirle eso era suficiente.
Espero que a tal Srª non lea esto, si o fai, me sabrá perdonar, lle pido disculpas.