El tomate es uno de los alimentos con mayor proporción de este pigmento y se libera sobre todo al cocinarlo, por lo que los profesionales de la salud recomiendan la salsa de tomate casera.
Según los entendidos, el licopeno ayuda a prevenir el cáncer, reduce los niveles de colesterol y algunas dolencias de la vista.
Curiosidad:
La salsa de tomate tiene una sustancia muy beneficiosa: el licopeno, un pigmento que le proporciona su característico color rojo.
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