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Dejaban el mosto a fermentar en una panera de mi corral y un día entré yo tan decidida para ver como se fermentaba el vino. Casi no salgo viva de allí.
¿POrqué?
Porque soltaba Co2 y consume el oxígeno y te quedas como dormida, como si te atufaras. Me sacó mi abuelo a tiempo, que se levantaba de siesta en ese momento.
No tenía ni idea de como fermentaba el vino, nunca me había interesado. Supongo yo que además del CO2, que te atufaría, los alcoholes te pondrian piripi.
El mosto no te pone piripi, pero te vas por la pata abajo