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Una receta de Argelia, Egipto...
Malva con garbanzos-khobbeza-
Ingredientes
- 1 kg de malva
- 1/4 kg de carne picada
- 2 cucharadas de garbanzos secos macahcados
- 1 cebolla rallada
- Un poco de caldo o agua
- Sal
- Pimienta y cayena
Preparación
1- Lavar la malva, cortarla, hervirla y cocerla.
2- Batir con 1 vaso de agua o caldo
3- Freír la carne con aceite, cubrirla con caldo y dejar hervir.
4- Añadir los garbanzos y dejar cocer.
5- Añadir la malva y dejar hervir 5 minutos.
6- Preparar la "Taqleya" con cilantro seco, ajo y aceite.
7- Quitar del fuego y echar la " Taqleya" encima.
8- Servir.
Consejos
Recuerda que la "taqleya" se prepara así: machacar ajos con cilantro seco, freír en aceite. los garbahnzos de dejan en remojo 2 horas mínimo antes.
Malva con garbanzos-khobbeza-
Ingredientes
- 1 kg de malva
- 1/4 kg de carne picada
- 2 cucharadas de garbanzos secos macahcados
- 1 cebolla rallada
- Un poco de caldo o agua
- Sal
- Pimienta y cayena
Preparación
1- Lavar la malva, cortarla, hervirla y cocerla.
2- Batir con 1 vaso de agua o caldo
3- Freír la carne con aceite, cubrirla con caldo y dejar hervir.
4- Añadir los garbanzos y dejar cocer.
5- Añadir la malva y dejar hervir 5 minutos.
6- Preparar la "Taqleya" con cilantro seco, ajo y aceite.
7- Quitar del fuego y echar la " Taqleya" encima.
8- Servir.
Consejos
Recuerda que la "taqleya" se prepara así: machacar ajos con cilantro seco, freír en aceite. los garbahnzos de dejan en remojo 2 horas mínimo antes.