Lentejas.
Se ponen en remojo una o dos horas, a pocillo por cabeza y uno de regalo.
En la olla exprés se pone chorro de aceite virgen extra, un ajo fileteado, un puerro troceado, una poca de cebolla. Se va rehogando y se le van añadiendo las verduras que queráis, por ejemplo zanahoria, unas hojas de espinacas, o unos tronchos de acelgas y una patatica. Luego se le echa una cucharadita de pimentón y se mezcla bien para que no quede crudo. A continuación agua hasta que queden bien cubiertas, sal al gusto y una hoja de laurel. Se cierra la olla. Una vez que empieza a soltar vapor con fuerza, se le baja el fuego y diez minuticos.
Y a comer. Bueno esperar un poco porque están mejor sin tener que soplar mucho.
Se ponen en remojo una o dos horas, a pocillo por cabeza y uno de regalo.
En la olla exprés se pone chorro de aceite virgen extra, un ajo fileteado, un puerro troceado, una poca de cebolla. Se va rehogando y se le van añadiendo las verduras que queráis, por ejemplo zanahoria, unas hojas de espinacas, o unos tronchos de acelgas y una patatica. Luego se le echa una cucharadita de pimentón y se mezcla bien para que no quede crudo. A continuación agua hasta que queden bien cubiertas, sal al gusto y una hoja de laurel. Se cierra la olla. Una vez que empieza a soltar vapor con fuerza, se le baja el fuego y diez minuticos.
Y a comer. Bueno esperar un poco porque están mejor sin tener que soplar mucho.
Bien ricas y bien sanas porque no llevan nada de cerdo ni de grasas que no nos hacen falta ninguna.
