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MALVA: que son las calandracas?

El domingo después de estar en Malva, fuimos a Toro a ver si encontrábamos algún sitio donde comer caracoles, y nos llevamos un chasco pues no los había en ningún sitio.
La próxima vez, espero tener más suerte.

No sabría decirte dónde encontrarlos, pero si pruebas las calandracas o el morro con tomate del Mesón Zamora, te gustarían. No le preguntes a PON por los callos del "Ojo la borrega" que es un mentiroso.

En el mesón Zamora estuvimos, pero al no tener caracoles, solo tomamos algo para seguir buscando.

que son las calandracas?
Respuestas ya existentes para el anterior mensaje:
Antes las ponían en el Catayo. Chorizo, jamón york y queso con una gabardina más gorda que la de las gambas.