Tarta Tatín
Esta es una tarta de manzana al revés, es decir, las manzanas se colocan debajo y la masa encima. La tradición en París dice que Stéphanie, una de las hermanas propietarias del ahora famoso Hotel Tatin, se equivocó al preparar las manzanas dejando que se cocinaran más de la cuenta por lo que, para no desperdiciarlas, colocó la masa encima y las horneó. Sus adinerados clientes hicieron que esta tarta adquiriera fama en todo el país pero fue un reconocido repostero parisino el que pidió la receta para prepararla en su restaurante. Eso sí, conservando su nombre original "Tarte Tatin".
Esta es una tarta de manzana al revés, es decir, las manzanas se colocan debajo y la masa encima. La tradición en París dice que Stéphanie, una de las hermanas propietarias del ahora famoso Hotel Tatin, se equivocó al preparar las manzanas dejando que se cocinaran más de la cuenta por lo que, para no desperdiciarlas, colocó la masa encima y las horneó. Sus adinerados clientes hicieron que esta tarta adquiriera fama en todo el país pero fue un reconocido repostero parisino el que pidió la receta para prepararla en su restaurante. Eso sí, conservando su nombre original "Tarte Tatin".