Strogonoff
En 1890 el cocinero personal del conde y general ruso Pavel Alexandrovich Stroganov ganó un concurso de cocina con una sencilla receta: un filete de ternera cortado en dados y mezclado con setas, cebolla y arroz. El plato, bautizado con el nombre de su señor, se hizo muy popular tras la caída del imperio ruso y llegó a servirse en hoteles y restaurantes de toda China. Gracias a los inmigrantes rusos y asiáticos la receta llegó a Estados Unidos donde han surgido numerosas variantes.
En 1890 el cocinero personal del conde y general ruso Pavel Alexandrovich Stroganov ganó un concurso de cocina con una sencilla receta: un filete de ternera cortado en dados y mezclado con setas, cebolla y arroz. El plato, bautizado con el nombre de su señor, se hizo muy popular tras la caída del imperio ruso y llegó a servirse en hoteles y restaurantes de toda China. Gracias a los inmigrantes rusos y asiáticos la receta llegó a Estados Unidos donde han surgido numerosas variantes.