Durante la primera etapa de formacion y afianzamiento del monasterio y de lo que va a ser el dominio, concretamente entre 1143 y 1170, Riego de Camino aparece entre los lugares citados en la primera donacion real a Don Ponce, que va a ser poco mas tarde mayordomo real, para que en una de esas villas se edifique un monasterio donde vivan en comunidad monjes del Cister. Sin embargo, y a pesar de estar cerca del cenobio, el hecho de ser grandes propietarios no facilita al monasterio la adquisicion de tierras tan fertiles y proximas, tardando en adquirirlas bastante tiempo. En 1252, el monasterio vuelve a comprar tierras en Riego. Cuando en 1279, Moreruela concede fuero a los moradores de Riego y Reguellinos, les da a cada uno heredamiento en monte y en vega para veinte cargas de pan de sembradura, diez a cada hoja por la ochava derecha de Zamora o de Castrotorafe; sembrarian trigo, centeno y cebada, separando de la cosecha cinco cargas de pan terciado, es decir, compuestas de los tres cereales, que habian de entregar a los monjes de MOreruela a mediados de Agosto, el dia de santa Maria. Es por tanto Riego el primer dominio de Moreruela donde se en- cuentra documentado en lo anteriormente citado, la primera cita historica que existe del aprovechamiento y explotacion del terrazgo en"dos hojas", lo que se ha conocido y se conoce en el medio rural, como "de año y vez".
