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El experto José Miguel Perea Sánchez intervino ayer dentro de las conferencias del Mes de la Salud que promueve la Fundación Científica Caja Rural en el paraninfo del Colegio Universitario.
-Existe la idea de que el agua embotellada es más limpia que la del grifo. ¿Es correcta?
-No. Tanto el agua embotellada como la del grifo tienen que cumplir las exigencias que marca la legislación desde el punto de vista microbiológico y químico. Las aguas se van a diferenciar en su dureza, que en el caso de las aguas minerales naturales estarán indicadas, aunque en las del grifo se pueden conocer a través de la página web del Ministerio de Sanidad. La ventaja del agua mineral es que está etiquetada y se puede comprobar, pero un agua del grifo puede incluso ser mejor. Hay aguas del grifo buenísimas y embotelladas buenísimas dependiendo de cada persona. En líneas generales para mí todas las aguas son iguales en cuanto a su calidad porque tienen que cumplir las mismas exigencias.
- ¿Qué características debe de tener un agua del grifo para se considere que es buena?
-No existe esa característica desde el punto de vista de la salud, puesto que hay personas que tienen problemas renales y precisan de una mineralización débil. Sin embargo hay otras que no toman lácteos y les vienen mejor las que tienen un agua baja en sodio. La totalidad del agua del grifo de España es apta para el consumo y toda la de Zamora, lo es. Son iguales todas las aguas minerales, al no ser que vayas buscando unas características en concreto, de mineralización muy débil, débil, media y fuerte. En España un 70% del agua embotellada comprada corresponden a mineralización débil porque son más agradables de tomar.
-Existe la idea de que el agua embotellada es más limpia que la del grifo. ¿Es correcta?
-No. Tanto el agua embotellada como la del grifo tienen que cumplir las exigencias que marca la legislación desde el punto de vista microbiológico y químico. Las aguas se van a diferenciar en su dureza, que en el caso de las aguas minerales naturales estarán indicadas, aunque en las del grifo se pueden conocer a través de la página web del Ministerio de Sanidad. La ventaja del agua mineral es que está etiquetada y se puede comprobar, pero un agua del grifo puede incluso ser mejor. Hay aguas del grifo buenísimas y embotelladas buenísimas dependiendo de cada persona. En líneas generales para mí todas las aguas son iguales en cuanto a su calidad porque tienen que cumplir las mismas exigencias.
- ¿Qué características debe de tener un agua del grifo para se considere que es buena?
-No existe esa característica desde el punto de vista de la salud, puesto que hay personas que tienen problemas renales y precisan de una mineralización débil. Sin embargo hay otras que no toman lácteos y les vienen mejor las que tienen un agua baja en sodio. La totalidad del agua del grifo de España es apta para el consumo y toda la de Zamora, lo es. Son iguales todas las aguas minerales, al no ser que vayas buscando unas características en concreto, de mineralización muy débil, débil, media y fuerte. En España un 70% del agua embotellada comprada corresponden a mineralización débil porque son más agradables de tomar.