MARIA JOSE DOMINGUEZ nos recuerda como de niña veia hacer el
pan.
Yo también tengo un recuerdo entrañable. El dia de amasar rompia un poco la monotonía de nuestras vidas. Aquella artesa, aquel torno que queriamos manipular;
como se mezclaba el harina con el
agua, como nuestra madre repartia la levadura
de recentar, haciendo con ella el signo de la
cruz, como se tapaban los panes para la fermentación.....
Calentar el
horno... y despues el olor del pan caliente.
? Y los hornazos que nunca encuentras
... (ver texto completo)
Luz y gas para ti
