La creación de un censo nacional para catalogar los molinos y aceñas de toda España es una de las principales peticiones que se reclamaron en las conclusiones del VII Congreso Internacional de Molinología, que acaba de celebrarse en Zamora. Así lo anunció Félix Pinto, presidente del comité organizador del congreso. «Es necesario realizar un inventario fundamental con las catalogaciones adecuadas a nivel nacional», apuntó, al tiempo que añadía que «se va a solicitar a las instituciones... CHANY SEBASTIÁN Mariluz Díez Pérez es nieta de Simón Diez Fernández, un labrador nacido en San Cristóbal el 11 de mayo de 1913, el hombre más conocido y querido de Aliste, mutilado en «El Frente del Ebro» y el curandero más notable de tierras zamoranas. Ella sigue su pasos, desde la humildad y la profesionalidad heredadas del maestro de maestros: «El Curandero de San Cristóbal».
-Es la nieta del prestigioso Simón, «El Curandero de San Cristóbal» ¿Qué recuerda de su afamado abuelo?
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