VILLALPANDO: La palabra cencellada se usa más bien en tierras vallisoletanas....

La palabra cencellada se usa más bien en tierras vallisoletanas. Creo que en Villalpando sólo se usa el término que indiqué, con independencia de cualquier otra consideración atmosférica.
En cualquier caso estoy totalmente de acuerdo con Antonio y esa debería ser la denominación correcta.
Saludos. Pablo Román Allende.