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Conejo en Salsa de Mostaza al EstragÓn

Ingredioentes

1 conejeo limpio y troceado
200 g de beicon en trozos pequeños (lardons)
1 cebolla picada
4 cucharadas de mostaza
1 vaso de vino blanco seco
½ cucharada de vinagre al estragón
2 dientes de ajo majados
2 cucharadas de nata para cocinar (espesa)
estragón fresco
aceite de oliva
sal y pimienta
1 cucharadita de maicena

Cómo Preparar Conejo en Salsa de Mostaza al EstragÓn

En una sartén amplia calentar un poquito de aceite y freír los trocitos de beicon. Una vez dorados retirar y poner en una cacerola (preferiblemente de hierro). En la misma grasa del aceite y del beicon dorar los trozos de conejo para luego añadir al beicon en la cacerola. Finalmente freír la cebolla suavemente en la misma grasa hasta dorarla. Con una espumadera sacar la cebolla de la sartén dejando atrás cuanto más grasa posible y llevar a la cacerola con el conejo y el beicon. Añadir la mostaza, el vino, el ajo, y el vinagre con unos ramilletes de estragón. Salpimentar al gusto. Esto se puede hacer o bien a fuego lento o en un horno moderado - 150º.
Una vez tierno el conejo sacar de la cacerola. Para terminar la salsa (está vez sobre el fuego) retirar los ramilletes de estragón y añadir la nata y la maicena, diluida en un poquito de agua fría, para llevarla a su punto. Si es necesario ajustar la sal y la pimienta.
Para servir, si la cacerola es lo suficientemente atractiva para llevar a la mesa, volver a poner el conejo en la salsa, y si no, en una fuente colocar los trozos de conejo volcando la salsa encima. De ambas maneras se termina espurreando una cucharada de hojas de estragón bien picado.
Este plato queda muy bien acompañado con un puré de patatas y unas zanahorias glaseadas. ... (ver texto completo)
Hola jah ¡
Oye es cierto lo que señalas de la foto.
El fotografo tiene 4 añitos.
CORROSIVAMENTE GENIAL!
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> > *Una familia modelo cenaba
> > tranquilamente cuando la hija de diez
> > años comenta:*
> >
> > *-*/Tengo una mala noticia, ya no soy
> > virgen/
> > ... (ver texto completo)
Recuerde el alma dormida...
CORROSIVAMENTE GENIAL!
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> > *Una familia modelo cenaba
> > tranquilamente cuando la hija de diez
> > años comenta:*
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> > *-*/Tengo una mala noticia, ya no soy
> > virgen/
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h
A no poder mas, mi querida Ana...
que un día sea en persona Magnolia ¡
hola Magnolia, has venido a visitar mi rincincillo a que es hermoso?
A no poder mas, mi querida Ana...
Buenas noches pa toos ¡
¿Qué es lo que hace que todos los hombres sean hermosos?
La oscuridad.
colmo
¿Cuál es el colmo de un sordo?
Que al morir le dediquen un minuto de silencio
Cómo se dice sirvienta en ruso?
Petra traslascoba.
......
¿Cómo se llama el campeón de buceo japonés?
Tokofondo.
¿Y el subcampeón?
Kasitoko.
Cuántas mujeres entran en un huevo?
... dos, Clara y-Ema.
¿Recuerdas cuando eras niño? ¿recuerdas cuando eras niña? ¡vamos! sí que lo recuerdas…

Espera, para un momento, no leas más, cierra los ojos, sonríe, ¡venga! cierra un segundo los ojos y piensa… ¿te acuerdas?

Vete un poco más atrás, un poco más… busca, está ahí… ¿no lo ves? Sí, sí lo ves…

¿Qué estás viendo? apuesto lo que quieras a que ves ilusiones, inocencia, asombro, ¡emoción! ¿recuerdas?

Puede que recuerdes cualquier cosa, pero seguro que lo que más y mejor recuerdas es la intensidad de la vida en todo su esplendor, en un momento en que todo era importante, y te entusiasmabas con multitud de cosas a las que te has acostumbrado…

Te acostumbras, te acostumbras a la vida porque no te detienes un momento a disfrutarla, te llenas de esas cosas de mayores, y te pierdes a ti mismo…

A veces la cotidianidad inunda el tiempo con sus costumbres, a veces contemplas la vida de los otros en una caja tonta, te olvidas de vivir la tuya propia, y acabas los días agotado ante tanto peso y tanta seriedad.

¿Te digo una cosa? Escucha, escucha atento, porque te lo voy a decir muy bajito…

Cierra los ojos de nuevo, agudiza el oído y escucha un susurro que dice: -”Vive…”-

Vive y disfruta de lo pequeño, de lo que es gratis, olvídate del dinero y sal a pasear, encuentra de nuevo una flor y detente a contemplarla, observa el vuelo de una paloma, una pega, una cigüeña,… ¡qué más da! pero detente…

No corras.

Camina. Pasea, con la cámara de tus ojos, captando imágenes que guardarás en el cofre de tus recuerdos, y quién sabe si, tal vez algún día, relatarás en forma de palabras…

No corras… ¡o mejor corre! pero si vas a correr, ¡qué sea de verdad! Cánsate, juega, llega agotado y respira hondo…

Respira profundamente y sorpréndete al descubrir, aromas de mil colores, salpicar de vitalidad, alma, cuerpo y corazón…

Sonríe más y llora menos, que la vida tiene cosas muy bonitas, y aunque las feas sean muy feas, las bonitas siempre son bonitas.

Y recuerda, siempre recuerda, que todavía puedes acerarte al río, salpicar a un amigo y reírte a carcajada limpia; todavía puedes hacer una excursión a la montaña y deleitarte con la naturaleza que a tu paso encuentres…

Y todavía, aunque a veces se te olvide, puedes contemplar hermosos atardeceres, que despiden la luz y el calor del sol, hasta un nuevo amanecer…

Que no se te olvide: hay cosas que se ven con el alma…

(ME GUSTO Y PIENSO QUE A VOSOTR@S TAMBIEN PUEDE) ... (ver texto completo)
... rueca vacia e inutil,
exenta de lana para hacer hilo...
vestido no hecho por faltar el cuerpo,
viviendo inutilmente en el corazon mio...
hola Magnolia, has venido a visitar mi rincincillo a que es hermoso?