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Tataki de atún
Ingredientes principales
Canónigos
Pimienta negra
30 ml aceite de sésamo
50 ml salsa de soja
Cebolla
½ cucharadita de mostaza
70 gr atún fresco en trozos
Claves
Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
Plato: Principal
Estilo: Cocina del Mar, Cocina Asiática, Cocina del Mundo,
Ambiente: Exótica, Friends, Pija,
Tiempo: alto
Dificultad: alto
Precio: alto
Comensales: 4
Programa: Cocinar y Disfrutar
Receta de: Canal Micro
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tataki de atún
Pimentar el atún.
Hacer el atún vuelta y vuelta, sin aceite y reservar.
Picar la cebolla muy finamente y ponerla en un bol. Añadir la mostaza y el aceite de sésamo. Añadir la salsa de soja. Mezclar bien.
Filetear el atún. Salsear abundantemente el fondo de un plato.
Añadir los canónigos y el atún encima.
Sushi y disfrutar.
Ingredientes principales
Canónigos
Pimienta negra
30 ml aceite de sésamo
50 ml salsa de soja
Cebolla
½ cucharadita de mostaza
70 gr atún fresco en trozos
Claves
Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
Plato: Principal
Estilo: Cocina del Mar, Cocina Asiática, Cocina del Mundo,
Ambiente: Exótica, Friends, Pija,
Tiempo: alto
Dificultad: alto
Precio: alto
Comensales: 4
Programa: Cocinar y Disfrutar
Receta de: Canal Micro
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tataki de atún
Pimentar el atún.
Hacer el atún vuelta y vuelta, sin aceite y reservar.
Picar la cebolla muy finamente y ponerla en un bol. Añadir la mostaza y el aceite de sésamo. Añadir la salsa de soja. Mezclar bien.
Filetear el atún. Salsear abundantemente el fondo de un plato.
Añadir los canónigos y el atún encima.
Sushi y disfrutar.