Como dice el gran maestro CHARLES BAUDELAIRE en "La invitación al viaje" si hubiera conocido Cambrils bien prodría referirse a ella al escribir: "...Una auténtica Jauja en donde todo es belleza, esplendor, calma, honestidad, en donde el lujo se deleita contemplándose en el orden, en donde la vida es fecunda, y se respira dulzura, de donde el desorden, el tumulto y lo imprevisto están desterrados, en donde la dicha se hermana con el silencio, en donde hasta la cocina es poética, suculenta y excitante...
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