AQUI EL ARTISTA QUE NO ES QUE TENGA AMPLIA INFORMACION, PERO ESO SI QUE LO COMENTO PORQUE SONO NE MIS OIDOS DESDE FUENTES DISPERSAS; SABIA DE QUE EN ESTA POBLACION DESDE HACIA AÑOS HABIA CIERTO "PAGÉS" QUE SABIA ELABORAR EL CAVA CON EL MISMO METODO DE LAS FAMOSAS CAVAS, PUES NO ES TAN COMPLICADO, HAY QUE BASARSE AL PARECER EN LAS MEZCLAS DE LAS TRES ESPECIES DE UVA EL CHAREL. LO PARELLADA Y OTRO, PERO CLARO ESTÁ HAY QUE ENTENDER DE LOS PROCESOS DE ELABORAIÓN Y LOS MIMOS Y CUIDADOS QUE CADA PATRÓN... Saludos del José Martinez (el de la mel )de Valls. Saludos de parte de l'hospitalet de Valls. Los cavas españoles son todos de gran calidad pero para una gran ocasión yo elijo un cava catalán, los mejores espumosos del mundo, por encima de los de Champagne.Un "Ana" de Codorniu es bueno a cualquier hora. Felicidad Diéguez. Saludos a todos los de monferri desde torredembarra.