La parroquia de Alpedrete está erigida bajo la Advocación de "Santa María de la Asunción" como se puede comprobar en el informe, que en el año 1.682 hace de. Miguel Gómez Arroyo, capellán de su Majestad y Visitador General por mandato de su Excma. El Sr. Cardenal de Toledo, tras su visita pastoral a esta parroquia. Antes de esta fecha se la denominaba: "Parroquia de la Villa de Alpedrete". Aunque bien pudo ser que en sus orígenes estuviese dedicada a Santa Quiteria.