Las Canteras.
Por los datos encontrados en el Archivo Parroquial, se puede afirmar que en Alpedrete, en el año 1.729, hay familias que viven gracias al trabajo de canteros. Muchas de ellas son de origen gallego. Y de hecho muchas, porque es raro que en el término de Alpedrete existiese la fuente llamada de los "Gallegos", si estos no hubiesen tenido una importancia numérica. El oficio de cantero, con toda probabilidad, fue enseñado a los nativos de Alpedrete por los canteros gallegos y portugueses,...
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