3 meses GRATIS
Compota de fresas con helado de rosas
Ingredientes:
300 g. De fresas
300 g. De azúcar
200 g. De rosas
1/2 l. De leche
1/2 l. De nata
40 g. De glucosa
Vinagre de módena
Licor de fresas
Elaboración:
-Para la compota de fresas: Troceamos 300 g. De fresas y las colocamos en un almíbar preparado con 150 g. De azúcar, licor de fresas y agua. Cocemos las fresas 10 minutos.
-Para el helado de fresas: Infusionamos 200 g. De rosas en 1/2 litro de leche y otro medio de nata durante dos horas. Añadimos 150 g. De azúcar, después de colar la leche, la nata y 40 g. De glucosa. Terminamos en la heladera.
-Jugo de vinagre. Cogemos 3 del. De la compota de fresas y añadimos vinagre de módena al gusto. Cocer hasta que tome consistencia.
Ingredientes:
300 g. De fresas
300 g. De azúcar
200 g. De rosas
1/2 l. De leche
1/2 l. De nata
40 g. De glucosa
Vinagre de módena
Licor de fresas
Elaboración:
-Para la compota de fresas: Troceamos 300 g. De fresas y las colocamos en un almíbar preparado con 150 g. De azúcar, licor de fresas y agua. Cocemos las fresas 10 minutos.
-Para el helado de fresas: Infusionamos 200 g. De rosas en 1/2 litro de leche y otro medio de nata durante dos horas. Añadimos 150 g. De azúcar, después de colar la leche, la nata y 40 g. De glucosa. Terminamos en la heladera.
-Jugo de vinagre. Cogemos 3 del. De la compota de fresas y añadimos vinagre de módena al gusto. Cocer hasta que tome consistencia.