La calle de Cuchilleros es una vía pública de la ciudad española de Madrid, situada en el barrio de Embajadores del distrito Centro, que corre, en dirección norte-sur, desde la cava de San Miguel, a​ junto al arco de Cuchilleros (al pie de la Plaza Mayor), hasta la plaza de Puerta Cerrada. 1​ Forma parte del foso o cava de Puerta Cerrada que corría al pie de la muralla. 2​ Recibe el nombre del gremio de cuchilleros en ella establecidos desde el siglo xvii.