Yegua Negra

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Un grupo de matrimonios y sus hijos de la Parroquia , Santa Ana y La Esperanza de Moratalaz.

Es una cima , LA CEBOLLERA, que tenías que coronar, por el paseo tan genial y los/las vistas que se contemplan desde lo alto hacía las tres provincias: Madrid, Guadalajara Y Segovia. ! Animaros ¡ ¡ ¡.

El primer fin de semana de septiembre es cuando se celebra la genial fiesta.

Los montejanos no hacemos comparaciones, pero para nosotros nuestro hayedo es el mejor , es NUESTRO HAYEDO...

Los de los pueblos no necesitamos baños junto a un árbol o matorral hacemos muy bien nuestras NECESIDADES...

Y ¿Cuándo es esa pedazo de fiesta?

Te deleitarás en ocasiones con la carne roja

Pero todo en su justa medida, porque la carne en exceso puede ser dañina. No hay que comer sólo las partes nobles. La casquería es excelente. También la caza. Los españoles somos carnívoros, pero vamos evolucionando hacia menús variados y no sólo de carne. La carne roja es un placer que nos tenemos que dar de vez en cuando.


10. Santificarás tus comidas con un vaso de buen vino

Es tan bueno que hasta se consagra. El vino, que es para disfrutar ... (ver texto completo)

EL PEREJIL
El perejil es orginario de la región oriental del Mediterráneo. Se ha conocido como hierba medicinal por más de 2.000 años. Los antiguos griegos valoraban las semillas y raíces de la planta por sus efectos diuréticos y sedantes en aquellas personas con enfermedades del riñon y de la vejiga. Al presente se usa pricipalmente como diurético. Además fortalece el sistema digestivo y ayuda a aliviar problemas del estómago y del hígado. Se recomienda también a las mujeres que tienen problemas premenstruales pra disminuir la hinchazón durante la menstruación. Es adeás fuente de vitamina y minerales, tales como el potasio, vitamina C y el hierro, que es importante para la formación de los glóbulos rojos.

Efectos terapéuticos:

Es un diurético que purifica la sangre y acelera el excreción de toxinas. Estimula el apetito, ayuda a la digestión y al metabolismo, reduce el rítmo cardíaco y disminuye la presión sanguinea. Puede dsiminuir la hinchazón, retortijones estomacales. Náuseas, así como aliviar dolores de artrítis. Para mantener aliento refrescante, mastique las hojas .Para los cálculos renales, prepare té de perejil

Componentes

Un cuarto taza de perjil fresco proporciona un tercio del aporte dietético diario recomendado de vitamina C. Este alto contenido en vitamina C y A también ayuda a combatir el cancer. El perejil tine el mayor contenido de bistidina que otros vegetales, un aminoácido que elimina los tumores. Además es un excelente fuente de potasio (importante en la disminución de la presión sanguinea) y ácido fólico(que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares). También contine calcio, hierro y magnesio.

El perjil contiene un aceite esencial importante:EL APIOL, un estimulante del riñon. Como este aceite estimula las contracciones uterinas, se recomienda que las embarazadas no coman perejil. Después del parto, el perjil ayuda al tono uterino y a promover la lactancia.

Para la osteosporosis- Para combatir la osteosporosis, a veces se toman altas dosis de calcio en forma de suplemento. Sinembargo, esto puede perjudicar la absorcion corporal de manganeso, que ayuda en la formación de huesos. El perejil incrementa la absorción de manganeso, especialmente cuando se come junto con aliementos que contienen cobre, zinc, tales como mariscos y granos enteros.

Consejos para la cocina


No caliente el perejil-El calor destruye sus valisoas vitaminas y minerales. Para conservar el sabor del perejil, píquelo ántes de usarlo y añdalo a las comidas calientes al momento de servirlas.

No use perejil seco- Es menos sabroso y saludable que la hierba fresca.

Pruebe la variedad de hoja plana, tambén llamada perejil ialiano. Tiene más nutrientes y un sabor mejor que el perejil rizado. Píquela ántes de servir y rociela sobre la comida apenas esté lista.

Añada perejil para complementar papas, salmón ahumado, truchas. Aves. Patos y verduras.

Congele perejil freso para ahorrar tiempo de preparación. Lave, seque y pique las hojas, lugo congélelas en un recipiente plástico sellados

Mantenga el perejil fresco, rocielo con agua, envuélvalo en toalla de papel y refrigélelo en bolsas plásticas o coloque los tallos de perjil en un vaso con agua y refrígerelo. ... (ver texto completo)

Indicaciones
Anemia, convalecencia, inapetencia, dispepsias hiposecretoras, flatulencias.
Estados en los que se requiera un aumento de la diuresis: afecciones urinarias (cistitis, ureteritis, uretritis, oliguria, urolitiasis), hiperazotemia, hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso acompañado de retención de líquidos.
Amenorrea, dismenorrea.
Las hojas masticadas se emplean para combatir la halitosis. La fototoxicidad de las furanocumarinas, podría ser aplicable en enfermedades dermatológicas por hipopigmentación, como el vitíligo.

Contraindicaciones
Hipersensibilidad al apiol.
En casos de insuficiencia cardíaca o renal, su prescripción como diurético es responsabilidad exclusiva del médico.
Salvo indicación expresa, recomendamos abstenerse de prescribir aceites esenciales por vía interna durante el embarazo, la lactancia, a niños menores de seis años o a pacientes con gastritis, úlceras gastroduodenales, síndrome del intestino irritable, colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn, hepatopatías, epilepsia, Parkinson u otras enfermedades neurológicas.
No administrar, ni aplicar tópicamente a niños menores de seis años ni a personas con alergias respiratorias o con hipersensibilidad conocida a éste u otros aceites esenciales.
No prescribir formas de dosificación orales con contenido alcohólico a niños menores de dos años ni a consultantes en proceso de deshabituación etílica.

Efectos Secundarios
Por su contenido en apiol el aceite esencial puede resultar neurotóxico y abortivo. En dosis extraterapéutivas puede originar gastroenteritis, inflamación del parénquima renal, arritmias y daño hepático.
Por su contenido en furanocumarinas fotosensiblilizantes, la planta fresca puede originar, tras la exposición actínica, dermatitis de contacto.

Precaución / Intoxicaciones
Precaución con el perejil silvestre: Puede confundirse por su similitud con la cicuta.
Tener en cuenta el contenido alcohólico del extracto fluido y de la tintura.

Formas Galénicas / Posología
Frutos:
- Infusión: una cucharada de postre (hojas), una cucharadita de café (frutos), infundir 10 minutos. Tres tazas al día, antes de las comidas.
- Extracto fluido (1:1): 30-50 gotas, una a tres veces al día.
- Tintura (1:5): 50-100 gotas, una a tres veces al día.
- Polvo: 2 a 5 g/ día.
Raíces:
- Decocción: una cucharada de postre por taza. Hervir cinco minutos, infundir durante quince. Tres tazas al día, antes de las comidas.
Polvo: 2 a 5 g/ día.
Hojas:
- Infusión de hojas: una cucharada de postre (hojas), una cucharadita de café (frutos), infundir 10 minutos. Tres tazas al día, antes de las comidas.
- Jugo de planta fresca: 10 a 15 gotas, una a tres veces al día.
- Tópicamente: hojas frescas machacadas. ... (ver texto completo)

Calabacín :

Pertenece a la familia de la calabaza. Se recolecta antes de haber alcanzado la completa maduración, con una longitud de 15 - 20 cm. Es de color verde oscuro, aunque hay variedades con manchas o rayas blancas y otras completamente blancas, amarillas o doradas. El calabacín joven puede consumirse con piel, pero los de mayor tamaño deben pelarse, la piel puede tener un sabor ligeramente amargo. Crudo en las ensaladas y cocido o frito, como verdura de guarnición, es como sabe mejor. Las ... (ver texto completo)

Lechuga

Familia: Asteraceae Compositae (Asterácea Compuesta).

Nombre científico: Lactuca sativa L.

Nombre común en algunos países latinoamericanos o de habla hispana: alface (Brasil).

Nombre común en inglés: lettuce, cabbage lettuce, garden lettuce.

Droga aprobada: hojas de la planta florecida (herba lactucae).

Descripción botánica: planta herbácea, anual y bianual, hasta de 80 cm de altura. Tallo con látex blanco. Las hojas radicales son sésiles, arrosetadas, ovales, gruesas, ... (ver texto completo)

Fresa silvestre Fragaria vesca Los frutos para comer solos, mezcladas con otras frutas en macedonia o para fabricar mermeladas o jarabes En caminos, bordes de los bosques y zonas húmedas.
Planta medicinal.

Las Alubias, frijoles o judías secas


Estas legumbres son conocidas en los cinco continentes y se conocen con nombres muy diversos como: judías, habichuelas, fríjoles, frijoles, porotos, ejotes, etc.
Pueden variar en tamaño y color pero siempre deben tener una forma arriñonada.
Hace más de 7.000 años que se cultivan y hay cientos de variedades.


Propiedades
• Son una fuente importante de proteínas y si las juntamos con el arroz nos aportan entonces la mayoría de los aminoácidos esenciales. ... (ver texto completo)

Indicaciones y contraindicaciones:
En dietas de adelgazamiento, las acelgas simplemente hervidas, al vapor o salteadas con un poco de aceite de oliva, forman un plato muy recomendable. Por su excelente aporte de folatos, es un alimento imprescindible en la dieta de la mujer embarazada. La deficiencia de esta vitamina durante las primeras semanas de embarazo puede provocar malformaciones en el desarrollo del sistema nervioso del futuro bebé. En ensalada su aporte de esta vitamina es mayor, ya que es muy sensible al calor, y al cocerla se pierde parte importante.
Por otra parte, las hojas presentan propiedades laxantes y diuréticas, lo que resulta beneficioso para un buen número de afecciones: estreñimiento, hemorroides, hipertensión y retención de líquidos, entre otras.
Sin embargo, las acelgas contienen bastantes oxalatos. Por ello, deben consumirse con moderación en caso de cálculos biliares o litiasis renal. ... (ver texto completo)