Robles y encinas Quercus sp
Los
frutos de estos
árboles, llamados bellotas,
cocidos cuando son amargos o comidos crudos en cantidades moderadas cuando son dulces. En bosques durante el
otoño Las bellotas, que ha constituido una de las principales
fuentes de alimentación para los
pueblos primitivos y para el
ganado, contienen grandes cantidades de taninos por lo que deben hervirse para no resultar toxicas. Una vez hervidas se pueden
comer o secar para preparar harina. Cuando se asan se pueden utilizar
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