Cebollinos,
MONTEJO DE LA SIERRA
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Emparedado de germinados y cebollinos
4 rebanadas de
pan
3 huevos
2 tomates
2 cucharadas de leche
L manojo de cebollinos
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra
Una cucharadita de tomillo
Un puñado de germinados (pueden ser variados)
Se pelan y laminan los ajos. Se cortan los cebollinos al gusto. En una sartén se calientan las cuatro cucharadas de aceite y se doran los ajos. Añadir los cebollinos y saltearlos...