Las Alubias, frijoles o judías secas
Estas legumbres son conocidas en los cinco continentes y se conocen con nombres muy diversos como: judías, habichuelas, fríjoles, frijoles, porotos, ejotes, etc.
Pueden variar en tamaño y color pero siempre deben tener una forma arriñonada.
Hace más de 7.000 años que se cultivan y hay cientos de variedades.
Propiedades
• Son una fuente importante de proteínas y si las juntamos con el arroz nos aportan entonces la mayoría de los aminoácidos esenciales....
Estas legumbres son conocidas en los cinco continentes y se conocen con nombres muy diversos como: judías, habichuelas, fríjoles, frijoles, porotos, ejotes, etc.
Pueden variar en tamaño y color pero siempre deben tener una forma arriñonada.
Hace más de 7.000 años que se cultivan y hay cientos de variedades.
Propiedades
• Son una fuente importante de proteínas y si las juntamos con el arroz nos aportan entonces la mayoría de los aminoácidos esenciales....