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Es casi un milagro que el hayedo exista aquí”, asegura Cristina Baonza, monitora del Centro de Educación Mabiental del Hayedo de Montejo. El haya es un árbol que crece en zonas húmedas y frías, por lo que en España sólo se encuentran hayedos en la vertiente cantábrica (hay uno aislado en Levante, otro milagro). “Aquí las hayas están en un microclima especial”, explica Cristna. “Están en una ladera umbría, orientada al norte, a 1.200 metros de altitud y con suelos arcillosos, que retienen el agua y ayuda a las hayas en los meses de verano”.