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Robles y encinas Quercus sp
Los frutos de estos árboles, llamados bellotas, cocidos cuando son amargos o comidos crudos en cantidades moderadas cuando son dulces. En bosques durante el otoño Las bellotas, que ha constituido una de las principales fuentes de alimentación para los pueblos primitivos y para el ganado, contienen grandes cantidades de taninos por lo que deben hervirse para no resultar toxicas. Una vez hervidas se pueden comer o secar para preparar harina. Cuando se asan se pueden utilizar para sustituir al café.
Los frutos de estos árboles, llamados bellotas, cocidos cuando son amargos o comidos crudos en cantidades moderadas cuando son dulces. En bosques durante el otoño Las bellotas, que ha constituido una de las principales fuentes de alimentación para los pueblos primitivos y para el ganado, contienen grandes cantidades de taninos por lo que deben hervirse para no resultar toxicas. Una vez hervidas se pueden comer o secar para preparar harina. Cuando se asan se pueden utilizar para sustituir al café.