Alimentos que Curan
LA ALCACHOFA.
La alcachofa goza de cualidades medicinales en el tratamiento de numerosas enfermedades, debido especialmente a sus propiedades alcalinizantes. Es muy recomendable en las convalencias, asi como para los que sufren de anemias, ciorosis, debilidad general y raquitismo, muy particular en los niños. Para estos casos no solemente se utilizará la misma
hortaliza, sino tambien se aprovechará el
agua en que fue cocida, preparando con el diferentes sopas nutritivas.
... (ver texto completo)