Nombre vulgar: Ajo
Nombre científico: Allium sativum L.
Familia. Liliáceas
Hábitat: Se conoce desde tiempos remotos, habiéndose utilizado por la mayoría de las culturas, desde los antiguos egipcios,
romanos, griegos hasta en la misma
India u Oriente. Parece ser que su origen se ubica en Asia central, desde donde se entendió ampliamente y se encuentra naturalizado en muchas partes del mundo.
Características : .
Componentes activos principales:
- Aminoácidos: ácido glutamínico, argenina,
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