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La Ortiga verde
Es la mejor planta medicinal depuradora de la sangre y, a la vez, antianémica. Baja el nivel de azúcar en la sangre y resulta muy útil en las enfermedades e infecciones de las vías urinarias, ya que ayuda en la retención de líquidos estimulando su eliminación. Además está particularmente indicada en las curas depurativas primaverales, y en verano por su efecto acelerador del tránsito intestinal.
La ortiga (PH ácido/alcalino) facilita la eliminación de los residuos ácidos del metabolismo. Indicada en caso de afecciones reumáticas, artritis, gota, cálculos renales y arenilla en la orina. También es efectiva en casos de convalecencia, desnutrición y agotamiento.
Es digestiva, mejora la asimilación de los alimentos. útil en casos de diarrea, colitis o disentería. Recomendable durante la lactancia. Por su efecto suavizante y emoliente se aconseja en las afecciones crónicas de la piel (eczema, acné, erupciones), ya que limpia, regenera y embellece la piel. También se usa contra la caída del cabello.
Las hojas de la ortiga contienen abundante clorofila y son muy ricas en sales minerales (hierro, fósforo, magnesio, calcio, silicio y vitaminas A, C, y que). Es también un buen alimento. Se consume con el risotto (arroz), tortilla de huevo, en sopas o bien simplemente hervida como cualquier verdura. ES MUY SABROSA.
Sustituye perfectamente a las espinacas, a las que aventaja por su menor acidez. Es una buena fuente de proteínas.
Receta de Risotto a la ortiga
Poner a hervir unos minutos la ortiga con abundante agua, sin sal. Retirarla del fuego y colar el agua (que se puede utilizar para regar plantas y huertas). Reservarla. A continuación preparar un sofrito de cebolla, añadir el arroz, la ortiga y el agua. Cocinar hasta que el arroz esté en su punto.
Paola
Herbolario de San José.
Es la mejor planta medicinal depuradora de la sangre y, a la vez, antianémica. Baja el nivel de azúcar en la sangre y resulta muy útil en las enfermedades e infecciones de las vías urinarias, ya que ayuda en la retención de líquidos estimulando su eliminación. Además está particularmente indicada en las curas depurativas primaverales, y en verano por su efecto acelerador del tránsito intestinal.
La ortiga (PH ácido/alcalino) facilita la eliminación de los residuos ácidos del metabolismo. Indicada en caso de afecciones reumáticas, artritis, gota, cálculos renales y arenilla en la orina. También es efectiva en casos de convalecencia, desnutrición y agotamiento.
Es digestiva, mejora la asimilación de los alimentos. útil en casos de diarrea, colitis o disentería. Recomendable durante la lactancia. Por su efecto suavizante y emoliente se aconseja en las afecciones crónicas de la piel (eczema, acné, erupciones), ya que limpia, regenera y embellece la piel. También se usa contra la caída del cabello.
Las hojas de la ortiga contienen abundante clorofila y son muy ricas en sales minerales (hierro, fósforo, magnesio, calcio, silicio y vitaminas A, C, y que). Es también un buen alimento. Se consume con el risotto (arroz), tortilla de huevo, en sopas o bien simplemente hervida como cualquier verdura. ES MUY SABROSA.
Sustituye perfectamente a las espinacas, a las que aventaja por su menor acidez. Es una buena fuente de proteínas.
Receta de Risotto a la ortiga
Poner a hervir unos minutos la ortiga con abundante agua, sin sal. Retirarla del fuego y colar el agua (que se puede utilizar para regar plantas y huertas). Reservarla. A continuación preparar un sofrito de cebolla, añadir el arroz, la ortiga y el agua. Cocinar hasta que el arroz esté en su punto.
Paola
Herbolario de San José.