Construida en el año 2000 sobre la antigua
bodega de Justo del
Pozo Olmeda,
Bodegas Tagonius fue fundada en el año 1860. Se encuentra situada en el sureste de
Madrid, concretamente en el
Valle de
Perales de Tajuña, en la localidad de
Tielmes. El
río Tajuña denominado en latín Tagonius, es el que da nombre a la bodega, río que también baña los viñedos.
La
historia de Tagonius se remonta hasta mediados del s. XIX época en la que las tierras del valle se caracterizaban por ser la cuna de los grandes vinos que se consumían en la corte real. Hoy en día, Tagonius continúa siendo proveedor de la
Casa Real y su vino suele estar presente en eventos de carácter diplomático.
A lo largo de todo este tiempo, la bodega ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos sin perder su esencia.
Cuentan con 33ha de viñedo propio y una selección de parcelas gestionadas 100% por la bodega. En sus tierras se cultivan principalmente cuatro variedades de vid tinta: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. En cuanto a variedades blancas, cultivan Malvar (uva autóctona de Madrid) y Moscatel de grano menudo.
La filosofía Tagonius se basa en la elaboración de vinos de alta calidad. Para ello, en la bodega controlan todo el proceso de elaboración, desde la fase de vendimia en el
campo hasta el embotellado en las instalaciones, lo que les permite diseñar vinos desde la vid.