Licor de guindas (Guindado)
Ingredientes
2 kilos de guindas
20 carozos de guindas machacados
2 carozos de durazno
Alcohol puro
Tiempo de preparación: Mínimo 3 meses
Preparación: Preparar las guindas, lavarlas bien en abundante agua, dejándoles el tronquito, el cual apenas se recorta. Se colocan en un frasco, se le añade los carozos machacados, los carozos de durazno partidos por la mitad y alcohol puro de buena clase. Se revuelve con una cuchara de madera, se tapa bien el frasco y se deja un mes, agitando enérgicamente todos los días.
Transcurrido ese tiempo se prepara un almíbar poniendo el agua y el azúcar, se deja que suelte el hervor, se retira, se tapa bien y se deja un tiempo, cuanto más mejor.
Este guindado se sirve en copas de licor con una guinda adentro.
Dejándoles el tronquito mantienen siempre su forma natural.
Ingredientes
2 kilos de guindas
20 carozos de guindas machacados
2 carozos de durazno
Alcohol puro
Tiempo de preparación: Mínimo 3 meses
Preparación: Preparar las guindas, lavarlas bien en abundante agua, dejándoles el tronquito, el cual apenas se recorta. Se colocan en un frasco, se le añade los carozos machacados, los carozos de durazno partidos por la mitad y alcohol puro de buena clase. Se revuelve con una cuchara de madera, se tapa bien el frasco y se deja un mes, agitando enérgicamente todos los días.
Transcurrido ese tiempo se prepara un almíbar poniendo el agua y el azúcar, se deja que suelte el hervor, se retira, se tapa bien y se deja un tiempo, cuanto más mejor.
Este guindado se sirve en copas de licor con una guinda adentro.
Dejándoles el tronquito mantienen siempre su forma natural.