Cada 1 de mayo tiene lugar en Beniaján la tradicional romería de Ntra. Sra. Del Azahar, en la que se traslada la venerada talla de la Virgen desde el pueblo hasta su ermita. El camino recorre caminos y veredas de la Huerta, serpenteando entre campos de cultivo cuajados de naranjos en flor. Llegada la imagen a las puertas de su templo tiene lugar la tradicional "bendición del azahar", rito con el que se pide la protección de las cosechas: recordemos que Beniaján ha basado desde antiguo su desarrollo económico en la agricultura y especialmente en los cítricos, cuya flor es el azahar. Tras una misa cantada al más puro estilo huertano, la jornada concluye en las inmediaciones de la ermita con la fiesta que organizan los romeros..