Bullas ha sido asentamiento humano desde hace unos cuatro mil años, según datan los descubrimiento encontrado en el Cabezo de Oro.
También se sabe que los
romanos ocuparon villas como
Fuente Mula, Fuenteblanquilla, La Loma y Los Cantos.
En el siglo XII, en la época musulmana, se construyó "El Castellar", fortificación árabe. Más tarde, en 1254, Alfonso X lo donó al
Castillo de Mula y, años después, lo cedió a Caravaca.
En 1444, la Orden de Santiago, entrega Bullas a
Cehegín. Y en 1689, por el decreto del Rey Carlos II, consigue la independencia.
Todos estos avatares, fueron debidos a su situación geográfica fronteriza entre la
Puerta del Noroeste y el
río Mula.
BULLAS: v. con ayunt. en la prov. y adm. de rent. de
Murcia (10 leg.), part. jud. de Mula (3), aud. terr. de
Albacete (18), c. g. de
Valencia (43), dióc. nullius dé la orden
militar de Santiago, vicaria de Caravaca: SIT. en una eminencia de 1842 pies sobre el nivel del
mar, descubierta y ventilada por todas partes: su más alta temperatura en la escala de Reaumur es 24º y la más baja 2º: consta de 966
CASAS de dos pisos en su mayor parte, y de unos 30 palmos de altura, distribuidas, en dos
plazas y varias
calles sin empedrar, con mucha pendiente algunas de ellas: en la
plaza principal existe la
casa de ayunt., y en ella la cárcel y pósito de labradores: hay además
escuela de primera enseñanza, concurrida por 70 a 80 niños, dotada con 200 ducados, y una igl. fundada en el año 1723, dedicada a Ntra. Sra. del Rosario, servida por un teniente: el
edificio consta de 3 naves de orden compuesto, la sacristía dórico y la
torre dórico-compuesto: el
cementerio se halla extramuros de la v. y no perjudica a la salubridad. Confina el TÉRM. N. y O. con el de Cehejin; E. y S. con el de Mula, y se estiende una leg. y 4,500 varas cuadradas. En él se encuentran hacia el S. las
montañas Castellar y Garci-Sanchez; al NE. la de la Silla; a dist. de 1/2 leg. la ald. de
la Copa con una
ermita (Natividad de Ntra. Sra.) anejo dé la parr. de Cehejin; y disimulados por el
campo 34 cortijos dedicados a la
labranza: hay varias
fuentes de dominio particular destinadas al riego, y 3 de ellas son bastante abundantes: la principal nace a 200 varas 6. de la v., pasa por sus inmediaciones, vierte las
aguas en una balsa de 4,000 varas cúbicas, sostenida con muros de sillería, construida en el año 1500, y sirven para el riego de una hermosa
huerta: además de estas fuentes pasa por el térm. en dirección de O. á E. y como a 1/4 leg. de la v. el riach. Mula, que tiene su origen a 1/2 leg. de dist. El TERRENO en lo general es flojo y pedregoso; se cultivan 5,430 fan., de las cuales 500 son de primera clase, 1,500 de segunda y las restantes de tercera: hay 30 fan. plantadas de
olivar, 1,200 de viñas y 600 de riego. Los,
CAMINOS son de
pueblo a pueblo: la CORRESPONDENCIA se recibe por hijuela de la caja de Cieza. PROD. en un quinquenio 3,000 fan. de trigo, 5,000 de cebada, 500 de centeno, 2,000 de maíz, 400 a. de aceite, 70,000 de vino, y además cáñamo, lino, guijas, garbanzos y
hortalizas: hay sobre 1,509 cab. de
ganado lanar, 2,000 de cabrío, 50 pares de mulas destinadas a la labranza, y más de 150 caballerías a la arriería y otros usos, IND.: 6
molinos harineros impulsados por el mencionado riach., uno de aceite, 9
hornos de
pan cocer, 4 fáb. de aguardiente, una de teja, 2 posadas públicas, y varios telares de lienzos de cáñamo y otros géneros, servidos por mujeres,
COMERCIO: una
tienda de paños ordinarios, mahonés, indianas y percales; y exportación de los
frutos sobrantes para Lorca, Murcia, Mula y otros puntos. POBL.: 1,225 vec., 5,145 hab. CAP. PROD.: 10.321,606 rs. IMP.: 309,650 rs. El PRESUPUESTO MUNICIPAL asciende anualmente a 20 o 25,000 r., y se cubre por reparto vecinal por carecer de propios.
Diccionario geográfico – estadístico - histórico de
España y sus posesiones de Ultramar. Pascual Madoz, 1847.
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Célebre por sus viñedos y su producción vinícola, la Denominación de Origen Bullas y su Consejo Regulador engloba a todos los vinos cuya calidad o características es notable y reconocida por expertos enólogos, encontrándose entre los vinos de España de mayor calidad. Así, diversas bodegas como Bodegas del Rosario, Cooperativa San Isidro, Bodegas Carrascalejo y Bodega Balcona, tienen a sus vinos bajo dicha denominación. La producción anual es de 10 millones de litros, dependiendo de las condiciones climatológicas.
Dotada con una belleza paisajista sin igual, que se caracteriza por una relativa abundancia de agua, y por sus paisajes forestales así como por su característico espíritu de pueblo de interior murciano, Bullas es un destino turístico de primer orden del denominado turismo rural. Destacan entre actividades, establecimientos y lugares de interés: