La evolución demográfica de Cieza dibuja en general una línea ascendente muy clara, con un primer pico de población hacia 1940, un posterior decremento leve en la década crítica de 1950 y una nueva tendencia al alza, frenada ligeramente en la década de los ochenta. Cieza cuenta actualmente con 35.200 habitantes. Un 7,31% de estos es de nacionalidad extranjera, fundamentalmente de origen iberoamericano y marroquí.