Lourdes, creo que Toño se refiere a los chorizos que aquí llamamos "sabariegos" o de callo. Eran de segunda o tercera categoría, se aprovechaba carne inferior y se utilizaban para cocido o para días menos señalados. Aquí se dice que cuando llevas a casa por primera vez a tu novia hay que sacar los chorizos de callo. Si le gustan y les come va a ser una buena novia o esposa. Y si esos no le gustan tienes una segunda oportunidad, le sacas los chorizos buenos y seguro que esos sí le gustan. Lo malo ... (ver texto completo)

Paco de los terneritos lechales de 90 kg ¿no se hará cecina no?....

Lourdes, creo que Toño se refiere a los chorizos que aquí llamamos "sabariegos" o de callo. Eran de segunda o tercera categoría, se aprovechaba carne inferior y se utilizaban para cocido o para días menos señalados. Aquí se dice que cuando llevas a casa por primera vez a tu novia hay que sacar los chorizos de callo. Si le gustan y les come va a ser una buena novia o esposa. Y si esos no le gustan tienes una segunda oportunidad, le sacas los chorizos buenos y seguro que esos sí le gustan. Lo malo ... (ver texto completo)

Qué buena aclaración, muy didáctica, no había oido nunca "los sabariegos o de callo", los chorizos y salchichones que salen en la foto, son de cierva+panceta de cerdo a ver cómo salen.

Toño la mayoría son salchichones, algún chorizo también hay, en estas fechas estarán demasiado frescos pero si le damos tiempo... con un buen YURSUN (que este año todavía está más imponente) se podrán probar.
¿Qué es eso de ""de sábado""? ¿asar en fresco?.

Lourdes, creo que Toño se refiere a los chorizos que aquí llamamos "sabariegos" o de callo. Eran de segunda o tercera categoría, se aprovechaba carne inferior y se utilizaban para cocido o para días menos señalados. Aquí se dice que cuando llevas a casa por primera vez a tu novia hay que sacar los chorizos de callo. Si le gustan y les come va a ser una buena novia o esposa. Y si esos no le gustan tienes una segunda oportunidad, le sacas los chorizos buenos y seguro que esos sí le gustan. Lo malo ... (ver texto completo)

Aqui están los quintos bien pertrechados.

Quizás los jóvenes de ahora salgan el sábado a pedir o simplemente se hagan una merienda.

No tienes uno de sábado por ahí para echar unos vasitos en la bodega...?

Toño la mayoría son salchichones, algún chorizo también hay, en estas fechas estarán demasiado frescos pero si le damos tiempo... con un buen YURSUN (que este año todavía está más imponente) se podrán probar.
¿Qué es eso de ""de sábado""? ¿asar en fresco?.

Cristina rosquillas no tengo para celebrar San Blas, en su lugar tengo este desván preparado para el frio.

No tienes uno de sábado por ahí para echar unos vasitos en la bodega...?

Aqui están los quintos bien pertrechados.

5-2-2014 Santa Águeda ¿cuanta gente ha disfrutado de este día?

Asi se prepara uno para el frio, buenos jamones y buenos chorizos saldrían de estos tres cochinos, a buen seguro está la gente preparando esta movida.

Estáis bien reforzados da gusto verlo, aunque ya sabes me pierde un dulce.

Buena pinta si que tienen,

nunci y quien les diria que se pasearian por las redes,
a mi madre se las hemos enseñado y encantadisima

gracias nunci y a todos
saludos

Que razón llevas quien nos lo iba a decir, a ellos y a nosotros que esta seria la manera de comunicarnos y vernos, pero esto es el progreso, Y tu que continúes contandonos cosas

Estáis bien reforzados da gusto verlo, aunque ya sabes me pierde un dulce.

Bienvenida M. Carmen este foro está abierto para cualquiera que tenga ganas de opinar y poner fotos, estas que metió María muy entrañables sobretodo en estos momentos.
Con respecto al vestido, no dudo que estuvieras guapa en tus reciclajes de fiesta, es muy elegante y de largo y perciopelo... yo no había visto nunca así a ninguna novia. Un abrazo.

Querida M. Carnen el vestido te favorecería por lo elegante que es, largo, negro, terciopelo.... pero tú siempre has tenido buen tipo.

Cristina rosquillas no tengo para celebrar San Blas, en su lugar tengo este desván preparado para el frio.

Así amaneceréis mañana

Cristina en Cordovín no se como andarán, en Logroño tenemos 1ºC y una niebla que apenas se ve, claro que por aquí se mete neblina enseguida por el valle del Ebro.