CAÑAS (La Rioja)

Naranjo amargo

Foto enviada por rosa

Rosa que tal con tu zurracapote guirlache, jaaaaaaa? ahora necesitaría yo un buen trago, pues acabo de llegar del curro y se me han hecho los horas lustrooooooos,
No me estraña que hayan ido tantos españoles pue estáis de moda, no hay día que no se hable en la tele de Tunez. un beso

Inma, si, es parecido al guirlache. Te dira que la receta de la abuela mejor, me explico. La receta de mi madre el resultado o sea el gusto natural, calentar agua con la canela hervir, dejar enfriar y echar al vino.
Yo lo hice como dijisteis o crei entender (por supuesto azucar al gusto y mas bien poca) calentar agua con la canela el azucar y el limon. Ay! Ay! no es lo mismo. No da ese gusto natural de zurracapote. Pero si es un zurracapote guirlachado, que no estaba malo, pero el otro mejor.
A ... (ver texto completo)

Hola a tod@s, que acabo de llegar del curro como dice Inma, estoy mueeeeeeerta.
Aun asi, si Nacho, creo que tienes razon, es muchisima azucar. En estos momentos no tengo fuerzas ni para pensar, manana os dire algo. Yo no tengo medidas para el azucar, lo hago al gusto. El vino aqui comparado con el Rioja es muy suave y neceistara menos azucar supongo.
Bueno a ver que tal me sale.
Gracias cordovinachos

De gracias nada, yo atí y encantada, me aplicaré lo del agua de azahar para mi huso. Respecto al zurracapote la receta mía es la que te enseñó tu madre: te pongo cantidades para 4 litros de vino 2 kilos y medio de azucar, 3 limones y 3 barras de canela. Yo pongo a hervir en un litro (de los cuatro del vino) la canela los limones en trozos y el azucar y que ligue un rato, lo dejas enfriar y lo cuelas todo esprimiendo bien todo sobre los tres litros y a esperar, si lo vas a beber sin tener días de ... (ver texto completo)

Perdón por la intromisión, pero si hacéis la receta de Inma os puede salir guirlache con vino.
Mi receta: 4 litros de vino clarete, 1 kg. de azucar, 2 limones y 1 barra de canela. El proceso de elaboración, el mismo que Inma. A disfrutarlo.

Gracias Inma, pues si, da gusto cuando pasas cerca de estos naranjos en flor es impresionante el olor que desprenden. Ademas aqui se llama El Cabo Bonito, por la cantidad de campos de naranjos y limoneros sobre todo.
Yo descubri el agua de azahar hace varios anos, aunque demasiado tarde, pero me quede impresionada por su efecto. Antes siempre tenia ese dolorcillo en el corazon que iva hasta la mano izquierda recorriendo el brazo. Pues bien, un buen dia, mi suegra me convencio de beber un vasito ... (ver texto completo)

Rosa una foto preciosa, dan ganas de coger una rama para ponerla en casa. Seguro que ya estaréis disfrutando de los olores de la primavera hace días (con esa temperatura de 30º) hoy en Cordovin a las 10h teníamos 9ºasí que aunque empiezan a verse las primeras floraciones de almendros, ciruelos... la viña aun no despega. La receta del zurracapote muy buena, en mi casa siempre se ha hecho con azucar canela y limón.
Te mando un beso y que disfrutes con los tuyos, por cierto muy guapos los dos hijos.