CORDOVIN (La Rioja)

Repasando esta foto y lo que ha derivado la conversación... del horno de Pepe, cómo me vendría ahora una hogaza de pan recién hecho caliente y oliendo de verdad uhh qué gozada a estas horas un buen almuerzo de cualquier fiambre o caretita sacada de esas brasas que saldrían del horno.

Lourdes, ya ves que contradicción, ahora es al revés. Había una frase entonces que la gente en voz baja decía "menos franco y más pan blanco".
Nacho, yo panes ya hice muchos y no tuve éxito, probaré con los panderos y luego te cuento….

Amigo Nacho: otra faceta más que tienes en tu curriculum: la de “profeta”. ¿Cómo si no se explica por aquél entonces que pusieras tu coche junto a mi primer horno y que al paso de los años saldríamos en este foro? ¿O fue una casualidad?
En una ocasión ya hablamos de mi primer horno pero ahora me extenderé algo más.
Empezaré diciendo que era tan pequeño que me acuerdo muy poco pero si recuerdo su interior. Fue una época en la que estaba prohibido hacer pan blanco. Se hacía la harina con la piel ... (ver texto completo)

Muy bueno Pepe, como siempre, tirando de ese rico baúl de recuerdos que tienes.
Una observación: Hay mucha diferencia entre hacer panes y hacer panderos, je, je, je.
Un placer.

Pepe cuando apareces da gusto leerte, tienes unos relatos sumamente interesantes.
Resulta ahora (con la distancia del tiempo) sorprendente que el pan integral sea mas caro y apreciado por alguno-as como yo.

Aqui en la Rioja al pan corriente osea el "blanco", se hace con harina mas refinada, pero en las aldeas de Asturias lleva centeno mezclado y su hojaza con lo que podria ser casi o sin casi integral, y para mí es exquisito, tiene mas sabor y huele muy bien a harina.

Tambien hacen un pan de maiz, llamado borona o boroña según las zonas.

Amigo Nacho: otra faceta más que tienes en tu curriculum: la de “profeta”. ¿Cómo si no se explica por aquél entonces que pusieras tu coche junto a mi primer horno y que al paso de los años saldríamos en este foro? ¿O fue una casualidad?
En una ocasión ya hablamos de mi primer horno pero ahora me extenderé algo más.
Empezaré diciendo que era tan pequeño que me acuerdo muy poco pero si recuerdo su interior. Fue una época en la que estaba prohibido hacer pan blanco. Se hacía la harina con la piel ... (ver texto completo)

Pepe cuando apareces da gusto leerte, tienes unos relatos sumamente interesantes.
Resulta ahora (con la distancia del tiempo) sorprendente que el pan integral sea mas caro y apreciado por alguno-as como yo.

Aqui en la Rioja al pan corriente osea el "blanco", se hace con harina mas refinada, pero en las aldeas de Asturias lleva centeno mezclado y su hojaza con lo que podria ser casi o sin casi integral, y para mí es exquisito, tiene mas sabor y huele muy bien a harina.

este puede que sea el rincon mas transitado del pueblo. saludos.

Amigo Nacho: otra faceta más que tienes en tu curriculum: la de “profeta”. ¿Cómo si no se explica por aquél entonces que pusieras tu coche junto a mi primer horno y que al paso de los años saldríamos en este foro? ¿O fue una casualidad?
En una ocasión ya hablamos de mi primer horno pero ahora me extenderé algo más.
Empezaré diciendo que era tan pequeño que me acuerdo muy poco pero si recuerdo su interior. Fue una época en la que estaba prohibido hacer pan blanco. Se hacía la harina con la piel ... (ver texto completo)

Yo el horno del que hablais no lo recuerdo pero seguro que hay alguien que sabe de quien era el coche... este para mí es el rincón del señor Iñigo... que junto con otros vecinos como se hacía antaño, sacaba la silla a la puerta para tomar el sol o el fresco, según tocara y si no a la sombra hacia casa de Benito o recostados en la casa de la señora Bernarda.

El coche era de mi padre; la foto la hice porque me habían dado un golpe en la parte izquierda de atrás.

Yo el horno del que hablais no lo recuerdo pero seguro que hay alguien que sabe de quien era el coche... este para mí es el rincón del señor Iñigo... que junto con otros vecinos como se hacía antaño, sacaba la silla a la puerta para tomar el sol o el fresco, según tocara y si no a la sombra hacia casa de Benito o recostados en la casa de la señora Bernarda.