CORDOVIN (La Rioja)

¿Ha afectado el granizo?

Vaya las liebres que he levantado, sin querer y me han dado en los dos papos BRUÑIDOS. Todo por meterme, con gente muy preparada en los temas. Lo de ALUMBRAR, como el SABIO, como el BELEZO, era la 1ª vez que lo oía y me alegro de tener unos maestros tan extraordinarios (Toño, Nacho, Lourdes, Juven, Vito, etc, etc,.) para engrandecer mi pequeña despensa de vocablos. Por cierto que Vito ¿es Vitorino, ex-empleado de Telefónica?. Las ALUMBRES, cuando picaba las cubas para revocarlas, me hacía mi padre recogerlas en una caldereta, para darlas o venderlas, pero la explicación técnica es de sobresaliente. Toño eres dos crak, como dice Lourdes. ... (ver texto completo)

O..."Sin un buen BRUÑIDO el vino te sale FRUÑIDO"

Joer... que ataque de risa mas tonto, me ha hecho llorar y todo.

Chinche sabio,"SAVIO" no sabe a nada si no tiene "SABIO", y no es por chinchar.
Me ha gustado la palabra BRUÑIDO, pues es como siento mis papos cuando están recién afeitados.
"Si tienes el bruñido de las cubas mal y le sale "sabio" al vino, te FRUÑES".

O..."Sin un buen BRUÑIDO el vino te sale FRUÑIDO"

Que gozada abrir el foro de Cordovín. Ni en la escuela me explicaban tan claras las lecciones,. ¡Vaya grupo de maestros!. Lo de la pajuela de azufre, cuando lo estaba leyendo, me recordaba el trozo de alambre roñoso (nueva no había) metida por el centro de aquella arandela gruesa de azufre, haciendo un gancho al final, para colgarla y encendiéndola, tapando bien la boca de barrica o de la cuba. Lo de ALUMBRAR las viñas jóvenes, me lo teneis que explicar. Porque las alumbres es otra cosa, ¿relacionada ... (ver texto completo)

Chinche sabio,"SAVIO" no sabe a nada si no tiene "SABIO", y no es por chinchar.
Me ha gustado la palabra BRUÑIDO, pues es como siento mis papos cuando están recién afeitados.
"Si tienes el bruñido de las cubas mal y le sale "sabio" al vino, te FRUÑES".

Hola Amós;
Alumbrar: Acción de cavar la tierra alrededor de las cepas jovenes para que no peguen las uvas en el suelo y se pudran.
Con los emparrados ésta labor ha desaparecido.

Las alumbres son unos depositos cristalinos muy duros y abrasivos pegados a las paredes y techos de las cubas que hayan elaborado vino. Se adhieren a todo tipo de materiales... acero inx, hormigón, fibra de vidrio etc. Para quitarlos el mejor método es llenar el depósito de agua y tenerlo así unos días hasta que se disuelven y caen. Están formados por ácido tartárico.

Que gozada abrir el foro de Cordovín. Ni en la escuela me explicaban tan claras las lecciones,. ¡Vaya grupo de maestros!. Lo de la pajuela de azufre, cuando lo estaba leyendo, me recordaba el trozo de alambre roñoso (nueva no había) metida por el centro de aquella arandela gruesa de azufre, haciendo un gancho al final, para colgarla y encendiéndola, tapando bien la boca de barrica o de la cuba. Lo de ALUMBRAR las viñas jóvenes, me lo teneis que explicar. Porque las alumbres es otra cosa, ¿relacionada ... (ver texto completo)

Hola Amós;
Alumbrar: Acción de cavar la tierra alrededor de las cepas jovenes para que no peguen las uvas en el suelo y se pudran.
Con los emparrados ésta labor ha desaparecido.

Esta labor de desinfectar las cubas quemando una pajuela de azufre dentro, ha sido el método mas usado para completar la asepsia de la mayoría de los recipientes que iban a contener vino, en especial las barricas.
Actualmente hay una especie de pelea burocrática sobre la conveniencia o no de utilizar este método. Según la opinión de algunos "expertos", parece que la utilización de dióxido de azufre (gas producido por la quema de azufre, muy tóxico por inhalación) para las practicas enológicas de ... (ver texto completo)

Estoy de acuerdo con Amós... Toño eres un crak... n saludo.

Que gozada abrir el foro de Cordovín. Ni en la escuela me explicaban tan claras las lecciones,. ¡Vaya grupo de maestros!. Lo de la pajuela de azufre, cuando lo estaba leyendo, me recordaba el trozo de alambre roñoso (nueva no había) metida por el centro de aquella arandela gruesa de azufre, haciendo un gancho al final, para colgarla y encendiéndola, tapando bien la boca de barrica o de la cuba. Lo de ALUMBRAR las viñas jóvenes, me lo teneis que explicar. Porque las alumbres es otra cosa, ¿relacionada ... (ver texto completo)

cuando te mandaban a lavar cubas, se solia decir por ejemplo, vete a la cueva del olmo a lavar la segunda y la cuarta, la primera y la tercera no las muevas que tienen la pajuela puesta,

Esta labor de desinfectar las cubas quemando una pajuela de azufre dentro, ha sido el método mas usado para completar la asepsia de la mayoría de los recipientes que iban a contener vino, en especial las barricas.
Actualmente hay una especie de pelea burocrática sobre la conveniencia o no de utilizar este método. Según la opinión de algunos "expertos", parece que la utilización de dióxido de azufre (gas producido por la quema de azufre, muy tóxico por inhalación) para las practicas enológicas de ... (ver texto completo)

ablando de belezo, yo recuerdo que en alguna ocasion se le lavaban barias cubas antes de vendimiar, se encendia dentro un poco de azufre y se tapaba la boca con el fin de que no se calumbrieran, sabeis como se llamaba esta labor.

Juven... Calumbre igual a moho, eso que contais de la quema con azufre, ¿sería azufrar?...

ablando de belezo, yo recuerdo que en alguna ocasion se le lavaban barias cubas antes de vendimiar, se encendia dentro un poco de azufre y se tapaba la boca con el fin de que no se calumbrieran, sabeis como se llamaba esta labor.

cuando te mandaban a lavar cubas, se solia decir por ejemplo, vete a la cueva del olmo a lavar la segunda y la cuarta, la primera y la tercera no las muevas que tienen la pajuela puesta,

Con todo este lío de nuevas plantaciones y emparrados que estamos poniendo, no sé si vamos a tener suficiente belezo en el pueblo.

Con estos emparrados nos vamos a olvidar de la tediosa labor de "alumbrar" las viñas jóvenes.

ablando de belezo, yo recuerdo que en alguna ocasion se le lavaban barias cubas antes de vendimiar, se encendia dentro un poco de azufre y se tapaba la boca con el fin de que no se calumbrieran, sabeis como se llamaba esta labor.

Tú dirás Juven.

ablando de belezo, yo recuerdo que en alguna ocasion se le lavaban barias cubas antes de vendimiar, se encendia dentro un poco de azufre y se tapaba la boca con el fin de que no se calumbrieran, sabeis como se llamaba esta labor.

CALUMBRIDO. Dícese del pan cuando está encanecido, mohoso. Utilízase en Badarán y Cordovín.
Recogido en el libro:"El Castellano hablado en la Rioja" de José María Pastor Blanco. Ediciones Emilianes.