Toño, estas
castañas son frescas, recien cogidas y sacadas del erizo, la variedad es "de pared" que es pequeña pero muy sabrosa... hay otras variedades (chamberga, calva, rapuca, naveixa...)
Pero las pilongas... como tú sabes (y bromeas con ello), por decirse así en
Cordovín y estar en lo cierto, son castañas crudas secas, o sea éstas mismas dentro de un mes, si antes no se han consumido o se han podrido.
El sábado por la tarde en Logroño en la
plaza "1º de mayo", el centro asturiano celebra
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