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Lourdes, no ha sido mi intención demostrar lo que no somos, perdón, sino que a cualquier persona mayor que preguntes sobre las angulas, te dirán que al comprar el pescado, les ofrecian un puñado gratis vivas y las mataban creo que con tabaco picado. Lo del besugo, para mi abuelo era el todo en la cena de Nochebuena y en casa de los muchos pescadores de rio que habia en mi pueblo, lo tradicional eran las "LAMPREAS", MUY PARECIDAS A LAS ANGULAS, que se pescaban en los remansos de Najerilla con mantas o sábanas.
El guirlache de las abuelas era otro manjar, que este año voy a experimentar con una receta de mi abuela materna, a ver si soy capaz de hacerlo.
La colación romana, tres peritas y una manzana, se pedian por las casas, recitando esa pequeña copla, por Navidad y ese mismo dia, se cantan en la Misa de medio dia "LAS PROFECIAS".
El aguinaldo, se pedia el dia de Reyes. Era mejor que la colación, porque te daban dinero, aunque a mi personalmente, me tiraban de las orejas por ser mi "cumple". Gracias y un fuerte abrazo.
El guirlache de las abuelas era otro manjar, que este año voy a experimentar con una receta de mi abuela materna, a ver si soy capaz de hacerlo.
La colación romana, tres peritas y una manzana, se pedian por las casas, recitando esa pequeña copla, por Navidad y ese mismo dia, se cantan en la Misa de medio dia "LAS PROFECIAS".
El aguinaldo, se pedia el dia de Reyes. Era mejor que la colación, porque te daban dinero, aunque a mi personalmente, me tiraban de las orejas por ser mi "cumple". Gracias y un fuerte abrazo.
No te rebotes Amós...
Respecto a las angulas, eso que dices de gratis o casi... lo he oido a mis padres, vamos que no eran apreciadas antaño.
En casa de mis padres nunca las he probado como algo especial, pero las "auténticas" que ahora se les da tanta importancia y que por supuesto me parecen prohibitivas... yo las probé una Noche-vieja en Soria hace unos cuantos años en una cena con "mucho lujo" y me las ofrecieron como invitada en plan manjar... el no va más, y no me atreví a decir que no eran para mi gran cosa, un poco de pudor y algo de aquella educación de antes, hoy en día sigue pareciendome un plato normal.
Respecto al besugo ni que decir tiene que es una DELICIA, pero en Navidad pretenden hacer el agosto y se pone por las nubes.
El aguinaldo por supuestísimo era mucho mejor que la "colación", era una manera de sacar dinerito fresco, tú recibirias además algo más que tirones de orejas (qué tradiciones...) pero no te envidio pues los Reyes aprovechaban el cumple y a los demás nos tocaban dos veces regalos...
Respecto a las angulas, eso que dices de gratis o casi... lo he oido a mis padres, vamos que no eran apreciadas antaño.
En casa de mis padres nunca las he probado como algo especial, pero las "auténticas" que ahora se les da tanta importancia y que por supuesto me parecen prohibitivas... yo las probé una Noche-vieja en Soria hace unos cuantos años en una cena con "mucho lujo" y me las ofrecieron como invitada en plan manjar... el no va más, y no me atreví a decir que no eran para mi gran cosa, un poco de pudor y algo de aquella educación de antes, hoy en día sigue pareciendome un plato normal.
Respecto al besugo ni que decir tiene que es una DELICIA, pero en Navidad pretenden hacer el agosto y se pone por las nubes.
El aguinaldo por supuestísimo era mucho mejor que la "colación", era una manera de sacar dinerito fresco, tú recibirias además algo más que tirones de orejas (qué tradiciones...) pero no te envidio pues los Reyes aprovechaban el cumple y a los demás nos tocaban dos veces regalos...