La población del municipio de
Biar data de época prehistórica, cobrando peso demográfico durante la Edad del Bronce. De esta época quedan varios yacimientos, destacando el de la Cova del Cantal, 3 el Cabezo de les Gerres y el Cabezo Gordo, además de varios enterramientos en la zona del
castillo y la Cova Negra. 2 Gran parte de los hallazgos de esta época se conservan en el
Museo Arqueológico Municipal de
Villena. Tras la Edad del Bronce, se constata la caída demográfica común a toda el área durante este periodo. La población vuelve a aumentar en época
romana, pero hay constancia de que existiera un núcleo de población estable hasta tiempos de al-Ándalus. La primera mención que se tiene de Biar es un documento islámico del siglo XII donde aparece como una
plaza fuerte dependiente de Játiva.
Hizo parte de la governació: provincia del xuquer 1244-1707 culla capital regional era la cercana Xàtiva, frontera con el andalus... fué en el tratado de la cercana Almizrra donde se firmó las fronteras definitivas entre los Reinos de Castilla y
València. Identidad-historica-cultural.
1492 unión matrimonial y de los Reinos de Isaabel de Castilla y Fernando de
Aragón, expulsión de los Judíos, descubrimiento del nuevo mundo por parte de Cristobal colon y Alexandre VI de Borja accede al Vaticano como Papa (personaje historico de la Governació del Xúquer-xàtiva).
1609 expulsión del
pueblo Valènciano de religión Musulmana.
1707 vivió la guerra de sucesión y la batalla de Almansa que supuso para el pueblo Valènciano la perdida de los Furs: Fueros igual a perder los derechos, privilegios, identidad....
Durante la Guerra de Sucesión, Biar se mantuvo fiel a Felipe V y debió de resistir los ataques de los austracistas. A su victoria, el primero le otorgó los títulos de "muy noble, leal y siempre fidelísima". Benejama,
Campo de Mirra y
Cañada, que eran originalmente alquerías del al Iqlim de Medina Bilyana (la Villena musulmana), acabaron pertenecieron al término de Biar desde el Tratado de Almizra hasta finales del siglo XVIII, en que se constituyeron como municipios independientes.
En el Diccionario de Madoz (1845-1850) aparece la siguiente descripción:
BIAR: v[illa] con ayunt[amiento] de la prov[incia] de
Alicante (7 leg[uas]) [...] SIT[UADA] en las raíces meridionales de un
monte, desde donde se estiende hacia el O. el
valle de su nombre [...] Tiene 735
CASAS de 50 palmos de altura comunmente, buena fáb[rica] y regular distribución interior; forman varias
calles, 2 de ellas bastante cómodas por su dirección trasversal, las demás irregulares y algo pendientes, pero limpias y empredraras, y 2
plazas cuadradas de alguna capacidad, con una
fuente en el centro de cada una de ellas; en la mayor está la
casa del ayunt[amiento] de buena perspectiva y
arquitectura, en cuyo piso bajo se encuentra las cárceles. Tiene además un
hospital y casa de beneficencia para alivio y socorro de los pobres; un pósito [...] una
escuela de instrucción primaria [...] una igl[esia] parr[oquial] (la Asunción) de fundación muy ant[igua] [...] y un conv[ento] de la órden de
San Francisco de Asis [...] y en la actualidad se ha destinado á los piadosos objetos de enseñanza, hospital y casa de beneficiencia, viéndose también un cementario bastante inferior en las afuera de la pobl[ación]. [...] En su radio se encuentran 7 cas[eríos], denominados Argueña, Benasayt, Cabesols, Fontalbres, Fontanelles y Sanchet, y 4
ermitas [...] la primera [...] de Sta. Lucia, la segunda (Ntra. Sra. del Rosario) [...] la tercera (Los
Santos de la
Piedra) [...] y la cuarta (Ntra. Sra. de Gracia). [...] se eleva un ant[iguo] cast[illo], obra de los moros, ostentando 2
murallas, una interior y otra esterior, coronadas ambas de almenas, y sobre un ángulo de la segunda está cimentada la
torre que constituye la principal parte de esta fort[aleza] cuyo estado actual es muy ruinoso, y se aprovecha para
cementerio. [...] Los
CAMINOS que conducen á los
pueblos limitrofes son generalmente de herradura, á escepcion de la
carretera de desde Alcoy se dirige á Alicante, cruzando por medio de la pobl[ación] [...] PROD[UCCIÓN]: sobre 3,000 fanegas de trigo, 500 de cebada, 200 de centeno, 500 de panizo, 1,000 cántaras de vino y 1,000 a[rrobas] de aceite; sostiene 500 cab[ezas] de
ganado lanar, y se están beneficiando 2
minas con
señales de cobre y yerro. [...] POBL[ACIÓN]: 812 vec[inos], 2,963 alm[as].
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Puerta de Játiva: Hoy conocida como arco de San Roque, formaba parte del conjunto defensivo de la ciudad medieval y por ella entraban las mercancías que provenientes del Reino de Valencia.
Moros y cristianos: Se celebran del 10 al 13 de mayo de cada año. Se trata de unas de las más antiguas del levante valenciano y están dedicadas a la patrona, la Virgen de Gracia.
Los platos más típicos son el arroz con conejo, los gazpachos y la típica Olleta d'arrós. Son tradicionales, además en repostería, pastas como las coquetes, los almendros, rollos de vino, 24 5 y los rollos o rosquillas de anís, llamadas también rollets de la Mahoma.
Moros y cristianos
