Los platos típicos de
Guadalest están elaborados con productos propios de la tierra. El arroz con alubias y nabos, el pimiento relleno, el mincho, el conejo al ajillo, las verduras al
horno, olla de trigo, la olleta y las pelotas de maíz son ejemplos de esta variada cocina. Guadalest, Ubicado en la
Comunidad Valenciana, específicamente en la comarca de Marina Baja en la provincia de
Alicante, Guadalest es un lugar de visita obligada. Se encuentra a la altura de un
acantilado, de unos 600 metros de altura, y tras un desnivel puedes ver la
puerta medieval del casco histórico que está excavada en la
roca. La belleza de esta población la ha hecho merecedora de formar parte de la Asociación de Los
pueblos Más Bonitos de
España.