La chimenea que preside la plaza es el único testimonio que se conserva de la antigua orujera Mariano Miquel CIA del año 1921. Presenta una forma pentagonal de fábrica de ladrillo con decoración de líneas longitudinales. Este tipo de chimeneas favorecían el tiro de las calderas de vapor y, al mismo tiempo, evacuaban los humos. Su construcción estaba realizada por obreros especializados y llegaban a superar los 27 metros de altura. El tio Pep es un personaje popular valenciano protagonista de la canción del mismo nombre, tal vez una de las más famosas y versionadas en todo el País Valenciano, pero que también aparece en muchas otras canciones, populares o no.

(14 de Noviembre de 2021)