Torrijas.
Tradición empleada en
Semana Santa.
Aparece doumentado por primera vez en el siglo XV en un escrito del poeta español Juan Encina fallecido en 1529 en
León. Y de ahí los loneses se atribuyen su origen. Otros defienden q es andaluz y otros mudéjar y hasta q proviene de los
romanos ya q se encuentran variantes del dulce en territorios ocupados por el imperio
romano. Se prepara sobre todo en las celebraciones cristianas de la cuaresma y dicen q hay tantas torrijas de
recetas como cocineros.