TURRÓN HELADO DE
FRUTOS SECOS.
Ingredientes
200 gramos de azúcar glas, 50 gramos de
agua, 200 gramos de
almendra Marcona molida, 50 gramos de leche en polvo, 80 gramos de nata para montar (35% M. G.), 100-150 gramos de
nueces (cantidad al gusto), extracto de vainilla (opcional).
Elaboración
Pon en un cazo el azúcar glas y el agua, ponlo al fuego y deja que llegue a los 112º C. En otro cazo pon la nata con la leche en polvo, calienta a fuego lento hasta que rompa a hervir, moviendo de
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