BUEN PROVECHO
EMPANADILLAS RELLENAS DE CARNE.
INGREDIENTES:
Medio kilo de picada
2 cebollas
1 cucharadadita de sal
1 cucharadita de ajo molido
1cucharddita de comino (opcional)
1 cucharadita de pimintón dulce
1 cuchara de azúcar
100 gramos de pasas de uvas
100 gramos de aceitunas
6 huevos duros
Picar la cebolla y cocerla en una caserola con aceite.
Cuando está transparente agregar la carne, mezclar bien para romper todos los montones y condimentar con sal, azúcar, ajO y comino.
Taparlo y revolver hasta que empiece a soltar el jugo, allí es el momento del pimentón, el cual debe quedar no más de 5 minutos (en el fuego) para que no se queme.
Luego dejar enfriar y agregarle los huevos bien pisados con un pisa patatas, también mezclar las aceitunas y las pasas
Ya tenemos el relleno; ya sólo falta empezar a formarlas rellenando las obleas.
¡OJO!, DESPUÉS DE RELLENAS SE SELLAN CON LOS DIENTES DEL TENEDOR.
Si se quiere se les puede dar una pincelada de huevo para que brillen.
Ya solo falta hornearlas vigilándolas para que no se quemen.
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