OROPESA DEL MAR (Castellón)

Hoy es siempre todavía.
Antonio Machado

Que largo se hace el día cuando no estas a mi lado

Como hoy va de plátanos y viví una temporada (hasta tuve amores) en una hermosa isla, tengo alguna anécdota sobre esta fruta, un atracón de la misma, y la angustia de otro viaje, durmiendo sobre estos frutos.
Dos días y tres noches o tres noches y dos días,, duraba la ida o la vuelta. a aquellas islas que llaman afortunadas...1Y vaya si los son.
Una de las anecdotas sobre este manjar, es que la gran hartada de este fruto, me costó, una pluma llamada Parker, o algo así por la que me dieron cuatro ... (ver texto completo)

Creo entender que empeñaste la pluma para pagar al médico o el viaje de vuelta a la península pero lo importante es que cuando se quiere escribir se escribe aunque sea con lápiz. Yo soy de la época del boli poco fino y sin glamour. PÁSALO BIEN.

PROPIEDADES NUTRITIVAS

Destaca su contenido de hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado. Los nutrientes más representativos del plátano son el potasio, el magnesio, el ácido fólico y sustancias de acción astringente; sin despreciar su elevado aporte de fibra, del tipo fruto-oligosacáridos. Estas últimas lo convierten en una fruta apropiada para quienes sufren de procesos diarreicos. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para ... (ver texto completo)

Como hoy va de plátanos y viví una temporada (hasta tuve amores) en una hermosa isla, tengo alguna anécdota sobre esta fruta, un atracón de la misma, y la angustia de otro viaje, durmiendo sobre estos frutos.
Dos días y tres noches o tres noches y dos días,, duraba la ida o la vuelta. a aquellas islas que llaman afortunadas...1Y vaya si los son.
Una de las anecdotas sobre este manjar, es que la gran hartada de este fruto, me costó, una pluma llamada Parker, o algo así por la que me dieron cuatro ... (ver texto completo)

PROPIEDADES NUTRITIVAS

Destaca su contenido de hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado. Los nutrientes más representativos del plátano son el potasio, el magnesio, el ácido fólico y sustancias de acción astringente; sin despreciar su elevado aporte de fibra, del tipo fruto-oligosacáridos. Estas últimas lo convierten en una fruta apropiada para quienes sufren de procesos diarreicos. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para ... (ver texto completo)

CÓMO ELEGIRLO Y CONSERVARLO

Siempre han de estar intactos, sin golpes ni magulladuras.

En el plátano de consumo crudo y el bananito, el color de la piel es indicativo del grado de madurez del fruto. Se han de descartar los ejemplares que están excesivamente blandos. La presencia de manchas y puntos negros o marrones en la piel no afecta a la calidad de la pieza.

Esta fruta no requiere unas condiciones especiales de conservación, basta mantenerlos en un lugar fresco, seco y protegido de la ... (ver texto completo)

CARACTERÍSTICAS

Forma: tienen forma oblonga, alargada y algo curvada.

Tamaño y peso: el peso del plátano macho es de los más grandes, llegando a pesar unos 200 gramos o más cada unidad. El bananito es mucho más pequeño que el resto de plátanos y su peso oscila en torno a los 100-120 gramos.

Color: en función de la variedad, la piel puede ser de color amarillo verdoso, amarillo, amarillo-rojizo o rojo. El plátano macho tiene una piel gruesa y verdosa y su pulpa es blanca. En el bananito, ... (ver texto completo)

SU MEJOR ÉPOCA

Se puede encontrar esta deliciosa y nutritiva fruta en el mercado durante todo el año.

Las variedades más destacables son:

Existe un gran número de variedades de cultivo en Oriente; cada región tiene sus propias variedades adaptadas a las condiciones climáticas locales. Sin embargo, las variedades introducidas en los trópicos americanos son mucho más limitadas. Entre dichas variedades destinadas a la exportación destaca Gros Michel, por poseer cualidades extraordinarias en cuanto al manejo y a la conservación. Las variedades de plátano enano procedentes de las Islas Canarias son ... (ver texto completo)

ORIGEN Y VARIEDADES

El plátano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido en el Mediterráneo desde el año 650 d. C. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1516. El cultivo comercial se inicia en Canarias a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. El plátano macho y el bananito son propios del Sudoeste Asiático, su cultivo se ha extendido a muchas regiones de Centroamérica y Sudamérica, así como de África subtropical; constituyendo ... (ver texto completo)