OROPESA DEL MAR (Castellón)

El amor abre los ojos del corazón, en ellos te veo hermosa todo el tiempo.

Una respuesta honesta es señal de una amistad verdadera

Vaya peritas buenas y con pocas calorías

Estas son muy buenas, y las de agua, son una delicia,
Bueno aqui dejo mi saludo a todo el foro, Acuario Charo, Caty, Noemi, Victoria, Ana, Angel, C MEDITERRANEA, y para todos un besito
Rosas, Berta, que pasion por lo virtual jajaja Cristina Pepe, estais en mi vida. ¡todos!

Berta buenas tardes, siempre tienes una palabra agradable para todos.

Estas son muy buenas, y las de agua, son una delicia,
Bueno aqui dejo mi saludo a todo el foro, Acuario Charo, Caty, Noemi, Victoria, Ana, Angel, C MEDITERRANEA, y para todos un besito
Rosas, Berta, que pasion por lo virtual jajaja Cristina Pepe, estais en mi vida. ¡todos!

Berta, hoy Mariangeles ha pasado con unas prisas, nos ha dejado comida para toda la semana y se ha marchado. Saludos y que buena persona eres.

Conferencia: destaca por su excelente calidad gustativa, por su buena conservación en frío y por su gran resistencia a las manipulaciones.

Estas son muy buenas, y las de agua, son una delicia,
Bueno aqui dejo mi saludo a todo el foro, Acuario Charo, Caty, Noemi, Victoria, Ana, Angel, C MEDITERRANEA, y para todos un besito
Rosas, Berta, que pasion por lo virtual jajaja Cristina Pepe, estais en mi vida. ¡todos!

SORBETE DE PERA

Ingredientes (para 6 porciones)

3 peras grandes, zumo de 2 naranjas, 4 cucharadas de azúcar moreno y la ralladura de 1 limón.

Preparación.

Lavar y quitar la piel a las peras. Rallarlas y colocarlas en un recipiente junto al zumo de naranja, la ralladura de limón y el azúcar. Mezclar bien y llevar al congelador hasta que congele por completo. Retirar antes de congelar y triturar en batidora o con mixer hasta obtener la textura de un sorbete. Y listo para comer en el momento.
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Rosas las peras eran la fruta de mi madre, ¡le encantaban, a mi me gustan tambien,
el tiempo mejorando, asique pasalo estupendo besitos

SORBETE DE PERA

Ingredientes (para 6 porciones)

3 peras grandes, zumo de 2 naranjas, 4 cucharadas de azúcar moreno y la ralladura de 1 limón.

Preparación.

Lavar y quitar la piel a las peras. Rallarlas y colocarlas en un recipiente junto al zumo de naranja, la ralladura de limón y el azúcar. Mezclar bien y llevar al congelador hasta que congele por completo. Retirar antes de congelar y triturar en batidora o con mixer hasta obtener la textura de un sorbete. Y listo para comer en el momento.
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CÓMO ELEGIRLA Y CONSERVARLA

Las peras están maduras si ceden a la leve presión con el dedo. Al llegar a casa, hay que liberarlas de cualquier bolsa o envoltorio para que puedan respirar y manipularlas con cuidado. Basta con guardarlas en lugares frescos, secos y protegidos de la luz, o bien en la parte menos fría de la nevera, no más de tres días, para retrasar su maduración.

CARACTERÍSTICAS

Forma: es un pomo con forma redondeada o de lágrima. Contiene 5 celdillas con 1-2 semillas, si bien hay variedades que no las tienen.

Tamaño y peso: son diferentes en función de la variedad. El peso suele rondar los 170 gramos.

Color: la piel del fruto es más o menos lisa, verde, que se torna parduzca o amarillenta al madurar, en función de la variedad.

Sabor: la pulpa es dura y muy ácida o astringente cuando aún está verde. Conforme madura, se ablanda y dulcifica.
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SU MEJOR ÉPOCA

En función de la variedad, podemos disponer de esta fruta todo el año.

De Roma: tiene un tamaño mediano o grande, de forma irregular y achatada. Piel ligeramente rugosa y ruda, de coloración verdosa que pasa al amarillo con la maduración y con manchas cobrizas. Carne blanco-amarillenta, muy jugosa, dulce, ligeramente amoscatelada.

Otras variedades que maduran en invierno son: Coscia, Azúcar Verde, Leonardeta, Trinidad y Avate Fetel.

Conferencia: destaca por su excelente calidad gustativa, por su buena conservación en frío y por su gran resistencia a las manipulaciones.

Blanca de Aranjuez (Blanquilla): este fruto tiene un tamaño regular y una piel lisa, fina, brillante y verdosa. Carne blanca, muy jugosa y agradable, con un corazón muy pequeño. Soporta bien las bajas temperaturas y se recolecta en agosto y septiembre.

Comice: tiene forma redondeada, de color verde y algo rojiza. Es la variedad más dulce y jugosa de todas las peras.